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圖、文／1111
還記得知名的日本動畫「中華一番」嗎？該劇主角廚師小當家，擁有過人的味覺敏銳度與驚人的記憶力，熱愛透過料理品嚐幸福，專賣鹹水雞的「小當家健康鹹水雞」，以餐車型式經營，提供小額創業者獲利的機會，目前全台共有四個據點，今年四月同時有台北、彰化的3家加盟店開幕。
小當家健康鹹水雞的李老闆接受1111創業網訪問時表示，在食安問題日趨嚴重之際，小當家秉持著「新鮮手作、安心嚴選」的精神與使命提供好產品給顧客，在一例一休政策實施後，為降低人力成本，周六、日不配送食材，以降低加盟主的經營成本。品牌創辦者由二位來自科技業的夥伴所創立，兩人放棄穩定的好工作，開啟餐飲業的創業之路，為的是希望將台灣人美味的料理精神傳承下來，分享給更多人。
公司福利包括員工教育訓練、業績分紅獎金與生日禮金等，目前正在招募餐廚助手，負責擔任廚師助手，處理烹飪前與烹飪中之準備工作與其他餐廳相關事務，歡迎肯用心夠認真的有志青年，加入小當家的團隊。
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